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叉烧肉的表皮,有的已经被大火灼过,吃起来变成了酥脆的口感。淡淡的白酒香气,混着酱汁的甜香味,形成了一种更馥郁迷人的味道。瘦肉嚼起来绵韧,肥肉也丝毫不油气腻人。
叉烧味道本来就好,更不用说还有如此神奇的“魔法”加持,崽崽们一个比一个吃的积极。
小小的炫了一下技,接下来就是广式早茶最为出色的蒸点环节。
胖胖的豉汁凤爪,软糯的粉蒸排骨,大块大块的黑椒牛仔骨,还有滋味浓郁的酱汁金钱肚。
四盘肉菜依次上桌,直接给这群小朋友们香的一句话都说不出来,只顾着闷头苦吃。
林黎以前去吃早茶的时候,最担心的就是,酒楼把握不好上菜的速度,把茶点都一股脑端了上来。食客吃的速度一慢,菜品就容易变凉,风味也会不足。要是遇到这种情况,林黎就只能和时间赛跑,使劲狼吞虎咽,到最后吃的也不算开心。
所以在幼儿园给小朋友们上菜的时候,林黎自然要做到尽善尽美,她特意把握了上菜的速度,一盘吃完再上下一盘,所有菜品一直保留着温度,味道也在最佳赏味期。
这两天换季,气温降了不少,林黎一直都担心,就怕小朋友们免疫力低,有个头疼脑热的。林黎提醒小朋友们多穿衣服多喝水,然而她没想到,最先扛不住的居然是应芸。
应芸低烧连续烧了两三天,断断续续的一直好不了,崽崽的胃口也很差劲,林黎费尽心思,想着法子给她做好吃的,但也吃不下去几口。
今天中午的广式早茶,应该是挺合她的胃口,应芸大口大口吃的非常快乐。
接下来上桌的,就是一些油气比较大的茶点。
外皮油酥,内馅满满,一□□浆的榴莲酥;奶呼呼,蛋芯软嫩的高杯乳塔;还有梨子造型,可可爱爱的咸水角。
好吃是好吃,但是吃多了未免感觉嘴里油腻,崽崽们吃了几个就不得不停下筷子——被腻住了。
林黎及时的往他们杯中,添上泡好的熟普洱茶。
虽然刚刚已经被苦味攻击过,但出于对林大厨的信任,大部分小朋友都试探性的又抿了一口。
除了嘴巴最叼的姬明澜。
他可绝对不会在同一个坑里摔倒两次。
然而,本来都快放下筷子的其他小朋友们,在喝完茶之后居然又胃口大开。
一个又一个,吃的比谁都积极,就连应芸也又吃了一个榴莲酥。
姬明澜眼睛一眯就知道,其中肯定有玄机。他再次端起了茶盏,微苦的茶水进肚,一下子就把口腔里的油腻感荡平,姬明澜感觉自己还能再吃五个榴莲酥!
而且淡淡的茶味,混合着有些甜腻的糕点,居然搭配出一种不可思议的美味。
早茶的最后,林黎安排了一份主食和一道甜品。
一卷牛肉肠粉和经典的椰汁芋头西米露。
牛肉肠粉外皮很薄,吃进嘴里又嫩又滑,搭配上鲜甜的酱油,简直完美。
最后一份甜品,如果林黎自己选的话,肯定更喜欢杨枝甘露,丝滑的芒果奶昔,撒上一些红柚碎,喝起来浓郁又清新。
但可惜,姬明澜对芒果过敏,不过椰汁芋头西米露同样也十分美味。
“好吃!好吃!早茶真的太好吃了!”
“太好吃了,黎黎姐姐,你是怎么办到的啊?”
“黎黎姐姐你果然是是仙女!”
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