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蛋清落入面粉里，简雨晴先用木筷搅拌成面絮，而后直接上手揉搓。
退出比赛的厨子?再?也没有闲心说其?他事儿，一个个目不转睛地瞧着简雨晴的动作。他们多是各地颇有名气的厨子?，冷静下来自是发现简雨晴动作上的不同，接二连三?发出抽气声。
“…………这是什么索饼？”
“我还是头回见到这般的做法！”
“这索饼的口感……嘶，我有点想不出来。”
为?了避免影响到其?余参赛者，他们尽可能的压低声音，悄声讨论着：“单纯用鸡蛋，不用清水吗？”
“我回去要试试……”
“我也要去试试看?！”
“能单独用蛋清，是不是还能用蛋黄？”
要不是还在比赛场内，有几人甚至想要回去试试看?，也来试试面粉加蛋清、面粉加全蛋，又?或是面粉加蛋黄的组合能得出如何的索饼来。
简雨晴并不晓得周遭人的议论，只专心揉面。
单纯只加蛋清不加一滴水的面团坚硬……嗯，坚硬如石。简雨晴抿着嘴，绷着脸，不轻不重，不疾不徐，渐渐发力，让不听话的面团渐渐老实。
直至面团被揉得大体光滑以后，简雨晴才停下手，取来湿布给它盖上，让面团稍稍睡一会。
简雨晴捡了扇子?，也坐下休憩片刻。
比起其?余人的忙碌，她悠闲的模样不但引来退出比赛的厨子?注意，也教巡逻至此的几名御厨和官吏侧目。
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