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棕红油亮的猪蹄卧在盘中,经过烤制的那一份看着要干燥些,上头的颜色也要更深,表皮上海带着好些红褐色的焦脆外壳。
猪蹄表面在烤制时刷上了轻薄的一层蘸料,在这湿蘸料上还有好些后加的干料在上头。
元光霁烤猪蹄时并不像很多夜宵烧烤摊师傅那般不要钱地往上头堆料。
烤制时的动作显得小心谨慎,撒料的动作甚至有些“吝啬小气”。
很多烧烤火锅在做菜时喜欢往里不断怼料,除了保证味道,也是为了让里头不大新鲜的菜品得到掩盖。
但宋晚秋的卤猪蹄本身原味就已经足够美味,这一道炭烤工序只是为其锦上添花,而不能贪多贪足,浪费卤猪蹄的醇厚肉香。
童淮钰的目光早在那两份卤猪蹄端上桌时就已经被牢牢吸引住了。
这先前那些为了体重的犹豫拒绝在这诱人的卤猪蹄面前早已经抛之脑后。
这两个盘子本来放在桌面正中央。
在童淮钰迫不及待的注视下,穆飞鸿却突然将炭烤的那份朝着前方推了推。
随后又将离他更近的那份原味卤猪蹄单手端起,稳稳放在了童淮钰的面前。
“快吃吧,你不是最爱吃这个吗?”
童淮钰迟疑地抬起头,她本来还在纠结是不是要去找店员要个厨房剪刀好分菜,可面前这人…
“你不吃吗?”
她爱吃卤猪蹄不假。
但穆飞鸿这一点也不差。
否则当初她第一次去穆家,穆妈妈也不会炖那么一大锅卤猪蹄。
“我还能跟你抢啊?”
穆飞鸿嘴角微勾,无奈地看向她。
“行了,你想吃就吃吧。”
他那退让的动作实在是太过自然。
自然得同多年前第一次见面那天晚餐上的退让如出一辙。
第62章 炭烤卤猪蹄 “真不要?” ……
“真不要?”
童淮钰眨巴眨巴眼睛,开口道:“不然让他们这猪蹄剁一下咱俩平分?别搞得我在欺负你似的…”
她话音未落,穆飞鸿已经率先戴上手套,起身拿起半只原味卤汁猪蹄,趁着童淮钰张嘴的功夫立刻塞到她嘴里。
“让你吃你就吃,装客气呢?”
穆飞鸿笑着看向她,忍不住逗弄起来。
“以前来我家不是恨不得把那猪蹄都连锅端了吗?现在还学会孔融让梨了?”
童淮钰被穆飞鸿这突如其来的进攻打了个措手不及。
宋记的卤猪蹄虽然都是切半售卖,但这猪蹄选用的都是大号精品,即便切开这分量也是不小。
穆飞鸿这“堵嘴”行为一下子让童淮钰都没反应过来,愣了好半天才慌乱套上手套。
她刚想松开嘴痛骂这家伙一顿,嘴里的卤猪蹄香味却又让她欲骂又止。
这原味卤猪蹄刚刚进嘴时就已经有些垂坠之势,好在童淮钰微微用力咬住了里头的关节。
这炖煮了一下午,又被卤水完全浸泡彻底的卤猪蹄早已不复最初的紧实,轻轻一咬,上面的猪皮就自动脱落,吹弹可破。
童淮钰这下也老实了,双手握住猪蹄两端,沉迷地啃起猪蹄来。
猪皮只需要微微用力,莹润的外皮便能轻松撕开,边缘还有好些拉丝的皮肉也都一起被拖拽开来。
她刚刚咬下一口里头的筋肉,猪蹄内部的卤香肉汁便随着这道口子往外溢。
童淮钰这会-->>