28. 包浆豆腐和奶茶 哇,佟易天居然如此深……(4/9)
不过现在这个时间段,茶叶也不能卖,只能自己喝。只是大家肚子里油水本来就少,喝茶又刮油,肠胃肯定经不起这么造呀,那不是越喝越饿吗?
海云桃仔细地想了想,决定用这天价的茶,来制作成奶茶。
做奶茶首先需要牛奶,70年代,奶源紧张,城市里的牛奶都需要凭票供应,很多奶站都得排长龙,很难买到。不过幸好,她们农场附近就有大片牧场,日照时间长,四季温差不大,特别适合畜牧业,所以这里建立有一个红星乳品厂。近水楼台先得月,回来的路上,海云桃便买到了新鲜的牛奶。
当然,喝奶茶,自然是离不开珍珠了,海云桃决定自制珍珠。
她先将小锅内放入红糖以及清水,煮至红糖融化后,再分次加入木薯粉,快速搅拌,最终形成光滑有弹性的红糖木薯粉面团。随后,将面团捏成小条,切成小颗,搓成一个个圆形的小珍珠。放入滚水中,煮二十来分钟,那珍珠逐渐变成了透明q弹的琥珀色。捞起放入冷水中浸泡,颗颗晶莹剔透,拥有鲜亮光泽。
这样做出来的红糖珍珠,天然无添加,还可以补血养气,特别适合女人喝。
最后,便是熬奶茶,等锅烧热后,放入白糖,烧至焦糖色,随后放入茶叶以及新鲜牛奶,小火慢慢熬煮,直至成焦糖棕色。在此过程中,整个厨房都弥漫着醇厚的奶茶香气。
就在熬奶茶时,春蓝嫂子的两个孩子王继虎和王晓萍已经放学回来了。他们一闻到奶茶的香味,立马来到厨房。看着那焦糖色的奶茶以及漂亮软糯的珍珠,两个小孩的眼睛里迸射出了惊喜的光芒,忙问道:“桃姨姨,这是什么?好香啊!”
海云桃笑着回答道:“这是珍珠奶茶,你们肯定喜欢的,不过小孩子不能喝太多,免得晚上睡不着。”
奶茶是茶叶熬制的,茶叶中有□□,有让神经兴奋的作用,海云桃嘱咐两个孩子只能喝一杯,不然失眠的话,可是会耽误明天的学习的。
不管什么年代,学习最重要。
王晓萍脸圆圆的,红彤彤,笑起来像是小苹果:“珍珠奶茶,名字好好听啊!桃姨姨,我们有什么可以帮你做的吗?”
海云桃想了下,倒还真有他们能帮忙的,她边熬着奶茶,边细细嘱咐着,道:“你们去旁边的竹林里,找几根特别小和细的翠竹,大概要你们前手臂这么长,然后把它们里里外外洗干净,一定要把毛刺全部去掉。另外,再洗几个竹子做的杯子,等一下我们就用这两个东西,来喝奶茶和吸奶茶。”
这个年代虽然没有吸管,不过海云桃发现南城到处都是竹子,大家可以用竹子做任何东西,所以她灵机一动,想出用竹子做吸管。
毕竟,没有吸管的珍珠奶茶,就像没有物质的爱情,那是肯定不行的。
两个孩子特别听话,也特别聪明,很快便找来了适合大小的翠竹,刚好可以供红糖珍珠通过。他们把翠竹切成了自己前手臂长度,又在井水旁边,仔仔细细地冲洗着,保证里面没有一根毛刺。
海云桃在厨房里,边站着熬煮奶茶,边看着两个孩子兴奋地忙里忙外,脸上也不由得浮现出了笑意。
此时,她忽然想到了和两个孩子差不多年纪的许深海,便问道:“对了,你们认识许深海吗?”
王晓萍抬起脸来,眼睛亮晶晶的:“认识啊,他和我们是一个班的。”
海云桃回忆了下春蓝嫂子之前给她介绍过,说农场方圆十里内,就一所小学。王晓萍,王继虎和许深海年纪一般大,读一个班也是很正常。
海云桃来了兴趣,开始向他们打听:“是-->>