3、一起来吃回锅肉(3/4)
那个年代,一斤猪肉6毛钱,而且还供不应求,城镇人口每月每人只有半斤肉票。而农村人口则没有肉票,生产队只能逢年过节杀一头猪,整个生产队上百口人,每人最多也就分一斤,包顿饺子,灌点香肠也就没影了。
猪肉在那个时期,确实太奢侈,来之不易,海云桃连忙推辞。
可佟佩兰不由分说,硬是把猪肉塞给海云桃,道:“云桃,你佟奶奶本来精神头就不太好,今天幸好有你在,不然她一个人在邮电局里排那么久的队,还不知要出什么事呢,你这是帮了我们家大忙啊,别推辞了,快拿着,不然我可生气了!”
见佟佩兰态度坚决,海云桃也只能收下,随后与她们告别。
佟奶奶正要上楼时,忽然想到什么,又转回身来,凑近海云桃耳朵,对着她低声耳语道:“桃丫头,等易天过段时间回来了,我就让他上你家,亲自跟你奶奶提亲去。记住,你可是我们家早早就定下的媳妇,可别再理会那个傻蛋工程师了,听见了吗?”
海云桃一听这话,明白佟奶奶又犯糊涂了,连罗香君去世的事都忘记了,于是也不再跟她辩解,跟哄小孩似地点点头,也没把这话放心上。
她现在更在意的,是自己修改剧情的能力。
在回自家筒子楼的路上,海云桃不断回忆着邮电局里,她因为修改屏蔽词,从而改变了周翠裙言行的怪事。从周翠裙的惊异表情看来,她虽然作为女主角觉醒了,但并没有修改剧情的能力,否则的话,早就用这种能力对付海云桃了。
既然如此,海云桃就要好好利用这功能,修改剧情,让自己和家人都远离原书的悲惨结局。
想通之后,海云桃加快脚步,回到了家里。
海云桃家住在钢铁厂家属楼里,70年代的筒子楼,一间长廊,连接着许多单间。长廊前都支着竹竿,晒着被单,挂着大人的衣服,小孩的尿布。每层楼都配有一个公共厨房以及公共卫生间,厂区的工人和家属们都在里面居住,吵吵嚷嚷,烟火气十足。
海云桃回家时,正值晚饭时间,她把一斤猪肉给了母亲赵淑芬,说是佟奶奶送的。当然,海云桃自动省去了陈月凤和周翠裙找自己麻烦的事,免得赵淑芬担心。
那肉是肥瘦相间的五花肉,层次分明,油脂丰厚,赵淑芬不由得惊喜:“佟家太客气了,下次咱们有什么好东西,也得赶紧给他们送去。”
这五花肉做回锅肉是再好不过,赵淑芬决定全切了,给两个孩子补补身体。
她动作麻利,拿着肉和食材去了筒子楼公共厨房里,将锅内烧开水,放入五花肉,再加入花椒,姜等去腥,煮至七成熟。捞出后,在案板上切成厚薄均匀的肉片。切时,透明油脂顺着菜刀淌下,落在案板上,肉片晶莹,香味扑鼻。
之后,赵淑芬又在锅中放油,油热后,再放入肉片煸炒,意为“回锅”。薄薄的肉片在热油内逐渐卷曲,呈金黄色,肉油渗出,吃起来方能香而不腻。最后,再加入豆瓣,酱油,盐,糖等调料,和青椒蒜苗一同翻炒,起锅盛盘,端回了家里。
原身二哥海国安看见回锅肉,眼睛顿时亮了,兴奋地说道:“妈,我昨天梦里都在想这个,都流口水了!”
赵淑芬笑着道:“我一斤肉全放下去了,今天托你妹妹的福,你们放开肚子吃。”
海云桃一家摆好碗筷,开始大快朵颐。那回锅肉色泽油亮,搭配着鲜绿的青椒蒜苗,肥而不腻,肉上沾着豆瓣,铺在白色饭粒上,香油浸润了米饭,浓香扑鼻,饭和肉一同下腹,咸香解馋,吃一口肉,再吃一口软绵爽辣的青椒,简直比做神仙还过瘾。
一家人高高兴兴地吃-->>