23、凉拌鱼皮(2/3)
力学这玩意，他懂是懂，看出来甩罱夹上船时靠的是水浮力最大之时以及借了倾斜船的力。但实操起来，还得多试几次才摸得到那个最合适的时机。
贺乙除了初时吃瘪，后来试了三两下便熟手了，使罱夹使得有模有样，挖了好些塘泥起来。
俩汉子大棋小棋在一旁看得啧啧称奇，都夸他厉害，然后问及贺乙此行目的，他们提议道，“这不巧了么，咱家刚采完嫩藕，有些缘故所以现下打算改种旁的，便来清一清这藕塘的泥。”
“这塘泥能卖给我么？”贺乙问。
大棋道：“咱家刚整完地，用的还是去年沤的肥，今年的新肥也早沤上了，这塘泥你想要便拿去罢！”
贺乙没想到真有人愿意出塘泥，但不收钱就太过了，遂连忙道，“不，我不能白拿，方才我问过价了，你们村的塘泥肥多是一石三十文钱这样卖，纯塘泥貌似就一石十二文，不如咱就按这个价来？”
大棋小棋从没试过往外出卖塘泥，他家塘不算多，地比较多，因而年年都是紧着用的，没有多余的可拿出去卖。
如此算下来，是一笔很可观的收入，可他俩的人太淳朴了，开头没想那么多，提到要直接送他，现下便不好改口要钱，只能憋红了脸让贺乙收下。
贺乙便说，“这样吧，我也来帮二位清淤，你们给我打个折，两石二十文这样如何？”
何小棋的算术好些，但也算了会儿，其后他跟大哥商量了一下，方点头答应。
接着便是体力活了，虽说学会省力了，但偌大个水塘搞下来，双臂还是酸得抬都抬不起来了。
劳累了半晌，大棋喊了他们家幺儿去村口找岑大爷驶牛车进来，然后便一船船地倒入筐里，又一筐筐地运往牛车后头，足足拉了八石塘泥。
岑大爷估摸着他的牛只能拉得动这么多了，便告诉贺乙可以停了。
贺乙便付了八十文，大棋媳妇知道后，非要贺乙留下来吃点东西再走，将她赶忙做出来的凉拌鱼皮盛碗里端给了贺乙。
鱼皮晶莹剔透、黑蓝相间的颜色与芫荽的鲜绿交相映衬，浅浅的麻油和琥珀色的酱汁打底，沾染得鱼皮鲜亮澄香。
贺乙真被他们家这热情好客给打败了，推脱不过，只好连连道谢，接着便在众人围观下吃起了鱼皮。
鱼皮吃着爽脆弹牙、有嚼劲，能尝出里头的咸鲜味，以及清爽的微酸，贺乙好奇里头是不是搁了醋和酱油，便问了下。
大棋媳妇安翠回道，“这里头加的醋和鱼露。咱村里啊，有很大一个鱼露坊，家家户户都爱用这个炒菜蒸鱼呢！”
鱼露，是用小的鱼或虾制成的腌渍发酵品，很接近于酱油，有着非常鲜美的咸味，是何家村调味的首选。
吃完还有些齿颊留香，意犹未尽，安翠显然瞧出来了，还想给他再拌些，但贺乙当真受不起了，忙告辞，便往牛车处走。
但刚上牛车，临走之时，贺乙没躲掉他们家强塞过来的两条鲮鱼干，无法，只能连连致谢，再挥别着离开。
好热情善良的一家人。
后来，贺乙想着来都来了，不如去鱼露坊买些鱼露，好作上门礼，便是自己留用也合适，尝着确实很鲜。岑大爷瞅了眼天色，欲言又止，不过终究什么也没说，架着牛车载他去了。
鱼露颇不便宜，一小罐估计也就一斤半多，得花费四十文才能买下。掌柜还说不算贵了，毕竟此处是出产地，拿到镇上那才叫贵。
贺乙想了-->>