这里他一定会惊讶拿侬居然能熟练掌握这种复式记账的本领——

在此时的法兰西，这种记账模式需要专业训练，仅有少数商人、银行家或巴黎高等商学院的学生这种人才能掌握，当下小商贩与农民仍普遍使用单式记账或口头记账。

而拿侬记账的“应付账款”和“应收账款”，乃至“销售收入”的商品不像葛朗台那样五花八门，她的商品只有‘腌渍橄榄’一个。

但此刻拿侬的眉头却蹙地比葛朗台还紧。

因为她已经算出来，如果她跟老格里高利合伙做这个她提出来的腌橄榄生意，那么不管是老格里高利提出来的‘代售’或者‘买断’——她都是利益损失的一方。

先来看代售模式，老格里高利以“代售”为名，提出每筐橄榄抽取20%的利润，远高于市场10%的合理佣金，而且他还提出了“延期支付”，要求到腌橄榄必须卖出去后才结算，若滞销，还要按天收取5%的“滞销费”。

这种他嘴里所谓的‘风险共担’其实是隐性克扣，作为供货者的拿侬实际到手收益远低于预期。

那么买断呢，老格里高利看到拿侬的为难，似乎大发慈悲地提出了一口价模式，他愿意花200法郎买断拿侬的‘新式橄榄’，甚至不顾拿侬本人的反对，想入非非地给这种新橄榄取好了个名字——“甜如苏比”。

“苏”作为货币单位，约等于5个生丁，格里高利暗指这道橄榄上的甜味少得可怜。

200法郎是巴黎工人一百天的工资，这笔数额听起来很仁慈，但拿侬知道老格里高利一定能从腌橄榄上获取更多的利润，如果定价跟‘皇后之泪’一样4法郎一磅的话——他很快就能赚得铂满盆满。

该庆幸还是该犹豫呢，拿侬陷入了沉思，她应该庆幸自己的这道广式橄榄得到了意想不到的拥护，同时也让她陷入了跟葛朗台一样利益的角逐中。