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面前的猪油拌饭让她眼前一亮,米饭色泽白亮、猪油渣金黄酥脆,加上绿油油的葱花和白芝麻的点缀,看起来挺精致的。
曲园园忍不住拿出手机拍了一张照片发朋友圈。
曲园园:【第一次吃猪油拌饭,不知道好不好吃?】
她的朋友圈刚发出去,她妈妈杨华秒评论。
杨华:【猪油拌饭不错的,你们这些年轻人都不知道猪油拌饭,我们那年代要是可以吃到一碗猪油拌饭都可以开心两三天。】
闲在家玩手机的杨华刷朋友圈,一眼就看到女儿发的猪油拌饭,童年记忆瞬间涌现出来。
小时候杨华住在南方的农村,村里家家户户都会熬猪油,猪油是村里人的日常用油,她甚至记得小时候自己头发干枯,她奶奶就用猪油给她抹头发,说头发抹上猪油就会变顺滑。
结果头发顺滑倒没有,倒是给她头发招来很多蚂蚁。
以前农村生活艰苦,猪油是人们的宝贝,每次炒菜只会挖一点点。
虽然生活艰苦,但偶尔也想奢侈一下,每次熬制猪油的时候,母亲都会给她们两姐妹做一碗猪油拌饭,热乎乎的米饭裹上浓香的猪油,那时候对她们来说是最美味的拌饭。
看似简单的猪油拌饭,当时并不是谁都舍得吃的。
每次母亲给她们做猪油拌饭的时候,邻居的小孩都特别羡慕她们,羡慕她们母亲舍得给她们做猪油拌饭。
看到猪油拌饭,杨华就想起了自己的母亲,小时候不管生活多艰苦,母亲都会尽量给她们最好的东西。
前些年她们回家过年,母亲还特意去菜市场买肥肉熬制猪油给她们做猪油拌饭,“你们俩小时候最喜欢我做的猪油拌饭。”
长大后生活水平变好了,美食也越来越多,猪油拌饭对她们来说再也不是最美味的东西,但母亲做的猪油拌饭在她们心目中永远是最美味的。
母亲前年生病去世了,她们再也吃不到母亲做的猪油拌饭。
猪油拌饭不仅唤醒了童年记忆,还唤起她对母亲的思念。
母亲去世后,杨华就再也没有吃过猪油拌饭。
今天情绪上来,她突然有点想吃猪油拌饭。
杨华直接发信息给女儿。
杨华:【园园,你的猪油拌饭在哪买的,可不可以帮妈妈点一份猪油拌饭的外卖。】
外面天气太热,坐在空调房里的杨华实在不想出门。
曲园园是个孝顺的孩子,既然母亲想吃,她就给母亲买。深浅海鲜餐馆没有外卖服务,曲园园只好让跑腿的帮忙送。
一份热乎乎的猪油拌饭很快就送到杨华手里,打开餐盒,猪油香和热气一起喷涌而出。
“好香!”杨华感觉这股猪油香比她印象里的要香很多。
她舀起一勺就放进嘴里,清香的米饭软糯细腻,配上浓香的猪油,好吃至极。
原本以为长大吃过世间那么多美食后,再不也会觉得猪油拌饭美味了。
但现在她吃的这碗猪油拌饭就是世间美味,猪油香气包裹着米饭的清香,每一口都香到让人咋舌。
一口接着一口,越吃越香。
吃了米饭,杨华的目光落在猪油渣上,金黄酥脆的猪油渣散发着浓郁的香气。
小时候虽然不是家家户户都舍得吃猪油拌饭,但家家户户的小孩都会有猪油渣吃。那时候农村穷,小孩子没有钱买零食,猪油渣是小孩解馋的零食。
每次熬制好猪油,捞出的猪油渣可以拿来蘸白糖-->>