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看着应澜发愁，余嘉鸿搜罗了自己两世的见闻，想到了超市概念。
放在现在来说，超市在美国出现时间也不长，但是它是极有生命力的，到了战后发展非常迅猛，香港这个时候人群涌入，拥有了人群基础，适合做低价量大的超级市场。
两人在床上越聊越来劲，要不是按着她睡，她恐怕就一夜不眠了。
余嘉鸿是亲历者，说起超市来，很多问题解释起来更加清楚，如何量大，如何低价，现在的商品动辄50％-100％的毛利很正常，就是这个利润，像鸿安百货这种大型百货公司，也需要很大的客流支撑，才能有可观的盈利，否则亏本的比比皆是。
余嘉鸿跟老太爷聊完超市这个概念，又讲起了这些洋行的仓库，他今天又去看了两个仓库，位置也不错，他说：“明天早上我和爷爷一起过去看看？”
“好。”叶老太爷应下。
跟叶老太爷商量好，夫妻俩一起回了房间，换了衣服，打扮停当和叶家祖孙汇合。
叶应章穿了西装戴了领结，他是出自姨太太肚子，纵然是长子，一直也不受重视，第一次出席这种场合有点怯场。
余嘉鸿给他调整了一下领结：“没事的，要是等下爷爷那里忙，没空照顾你，你就找我和你大姐？我们谁有空，你就跟谁，有人带着会好的。”
“谢谢姐夫。”叶应章感激一笑。
鸿安歌舞厅的歌女在台上献唱。
亲家的酒会，余修礼夫妇自然当成自家的事，最早到，一起招待客人。
蔡运亨和乔启明一起去打过球，两人各自回去接了太太，早早过来。
第62章
乔家与叶家同是宁波人,叶老太爷跟乔老先生也是旧相识，乔启明带着太太去跟叶老太爷聊天。
蔡运亨跟余嘉鸿说他下午跟着乔启明见了哪些人，余嘉鸿也跟他说了,叶老太爷已经决定在铜锣湾开一个大型平价产品商场。
虽然鸿安百货在香港有人,但是现在应付鸿安的抢购都来不及，这个平价产品商场前期也委托给蔡运亨来运作了。
余嘉鸿担心,这个速度太快了，蔡运亨能不能快速应对，毕竟自己能在香港的时间有限。
蔡运亨信心满满,他手底下有好几个能干的下属，平时负责联络和调查,他已经跟他们说过，他们都愿意跟过来，另外今天早上他已经在报纸上刊登了招聘启事,现在人员涌入，招人不是问题。
他问余嘉鸿什么时候有空，可以一起看看他要带过来的几个人。
“大表哥，这个事,你决定就好。我认为你花太多时间在这些细节上了。”余嘉鸿想了一下,“我打个比方，小舅妈让大表嫂做了这么多年的汤给大舅舅，放在家庭感情上，我们认为很不合理,但是从公司角度,她这么做,非常有效率。炖汤的前期是非常麻烦的事，她让下属,也就是大表嫂做掉，最终大舅舅喝到了汤，她达到了目的，又节省了时间。做生意，不是家里的亲情付出，生意就是生意，快速有效达到目的。”
余嘉鸿说完，见大表哥看着他背后，他仰头见大舅舅站在他身后，他站起来：“大舅舅来了？”
他看叶老太爷还在跟人交谈，就拉开了椅子说：“大舅舅，您坐。”
蔡皓年刚听了外甥的一番言论，现在想来居然觉得很有道理，红莲确实用最有效率的方式跟他相处，他坐下。 >